甲鱼、鲍鱼、阳光玫瑰……杭州这所小学的午餐太“壕”了

孩子学校15元一份的午餐真是太好了！最近，杭州的丁丁妈妈发了一条朋友圈，被怒赞了，其他学校的家长都羡慕极了！

从学生家长曝出来的午餐照片看，伙食相当丰盛：虾爆鳝、鲍鱼红烧肉、葱油鲳鳊鱼、红烧牛仔骨等硬菜，还出现了人参果、阳光玫瑰、姑娘果等家长们觉得很“壕”的水果。

这样的餐食配置，餐标竟然只要15元！丁丁妈妈说，“孩子经常说午餐吃得心满意足！比家里的饭菜还要好吃。”我看到孩子吃得比自己还好，又欣慰又感动。让她觉得尤其难得的，是硬菜这么多，餐费却一点都不贵。

每顿15元的餐标，吃得那么丰盛，怎么做到的？经过一番打听，了解到，在“豪华午餐”的背后，有一位全身心扑在食堂管理上郑迎春老师，每周都想方设法拿到食材的“最低价”，有时候为了一毛钱的差价，她能和供应商斗智斗勇一个小时，堪称“灵魂砍价师”。

郑老师是学校的体育老师，2020年时，主动请缨管理食堂。学校的午餐由供应商提供食材，郑老师每周都想方设法拿到“低价”。

每周日早上五点半，她都会准时到达在城北的一家大型批发市场，根据定好的下周菜单，货比三家，了解菜价行情，拍下视频、照片。随后，她奔赴水果批发市场，了解时令水果价格，一样一样挑，现场核算成本，定下一周的水果。

15块的餐费也可以吃得很好

菜价是经常在浮动的，所以郑老师不论风雨寒暑，每周都要去一趟批发市场。

价格低，但品质必须要好。工作日每天早上6点半，郑老师都会准时到学校，挨个检查送来的菜的品质，做农残检测。一旦质量不过关，马上退回，要求重送。

每一天的午饭支出，郑老师都会仔细记录。她发现，把好质量关、价格关，15块的餐费也可以吃得很好，甚至还有结余。

南肖埠小学本周菜单

为了提升菜的味道，郑老师反复和两位大厨沟通，琢磨色香味，看到有新烧法，也经常和大厨们交流。

午饭时，她也经常找孩子们聊，饭菜好不好吃、够不够吃。“现在的孩子偏爱各种油炸食物，我们会从营养搭配入手，引导孩子们爱上更健康的饮食方式。当然，孩子们喜欢的菜，我们也会放进菜单。光盘行动，最好的办法是菜好吃，让孩子们在不知不觉中就主动吃完。”

很多家长都自发在群里、朋友圈里为学校的午餐点赞，引来一片羡慕的声音。有妈妈说：“每天中午看到老师分享的午餐照片又开心又羡慕，恨不得去搭伙！”

“让孩子们吃好，期待在学校吃饭，有健康的身体，累一点也很值。”郑老师说，“关注孩子的身体健康，把食品安全放在第一位！这不是一句口号，只有我们的后勤管理者严格把好这一关，供应商也会绷紧这根弦。”

林校长说：“学校把‘吃’这件事作为头等大事，学生和老师吃得好了，会有满满的幸福感，才能更加安心学习、工作。”

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